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Tiramisu

Plats
Heure
Temps de préparation: 15 mins Temps total: 15 mins
Portions 8
Ingrédients
  • 30 g cacao amer
  • 200 g sucre roux
  • 6 oeufs
  • 2 sachet de sucre vanillé
  • 500 g mascarpone
  • 48 biscuits à la cuillère
  • 50 cl café noir non sucré
Instructions
  1. Etape 1

    Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

  2. Etape 2

    Mélanger les jaunes avec le sucre roux et le sucre vanillé.

  3. Etape 3

    Ajouter le mascarpone au fouet.

  4. Etape 4

    Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent. Réserver.

  5. Etape 5

    Mouiller les biscuits dans le café rapidement avant d'en tapisser le fond du plat.

  6. Etape 6

    Recouvrir d'une couche de crème au mascarpone puis répéter l'opération en alternant couche de biscuits et couche de crème en terminant par cette dernière.

  7. Etape 7

    Saupoudrer de cacao.

  8. Etape 8

    Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum puis déguster frais.

Mots clés: oeuf, mascarpone, biscuit cuillère, sucre
Lisez-le en ligne : https://recette.aurelien-thouvenin.com/recipe/tiramisu/